Die Dornfelder Traube, eine Kreuzung aus Helfensteiner und Heroldrebe, ist seit 1981 klassifiziert. Sie ergibt tiefdunkle, fruchtige Rotweine mit milder Säure. Aber auch der aus dieser Traube gewonnene Rosé erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Der Dörrenbacher Dornröschenwein, zu Ehren der märchenhaften "Hoheit" unserer Dorfes, ist ebenfalls aus der Dornfelder Traube gekeltert